FOUR POUR BOULANGERIE KRYSTAL BONGARD ÉLECTRIQUE À CONVECTION À VAPEUR

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Four professionnel Krystal Bongard électrique à convection et à vapeur : la solution idéale pour obtenir des pains et viennoiseries parfaitement dorés tout en conservant leur moelleux, grâce à une cuisson homogène et contrôlée.

• Puissance : 7 kW, garantissant une montée en température rapide.
• Capacité : chambre de 120 L, adaptée aux petites et moyennes boulangeries.
• Plage de température : 30 °C à 300 °C avec réglage précis à 1 °C près.
• Fonctions : convection forcée, cuisson à la vapeur, mode mixte et programme de pré‑chauffage.
• Dimensions : 900 mm (L) × 800 mm (P) × 1000 mm (H), installation au sol ou sur châssis.
• Consommation énergétique : classe A+, optimisation des coûts d’exploitation.
• Normes : certifié CE, conforme à la norme ISO 9001 pour la qualité industrielle.

Ce four convient parfaitement aux boulangeries artisanales, aux hôtels‑restaurants et aux cantines de la Côte d’Ivoire, notamment à Abidjan. Il permet de cuire pains, baguettes, croissants, brioches et pâtisseries avec une maîtrise totale de l’humidité grâce à la fonction vapeur, tout en assurant une dorure optimale grâce à la convection.

En choisissant le four Krystal Bongard, vous bénéficiez d’une qualité professionnelle : cuisson uniforme, réduction du temps de pré‑chauffage, économies d’énergie et durabilité accrue grâce à une construction en acier inoxydable. Son interface intuitive facilite le réglage, et le système de nettoyage automatique minimise les interventions de maintenance.

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