PÉTRIN À SPIRALE A BONGARD POUR LA BOULANGERIE POUR PÂTISSERIE AVEC CROCHET SPIRALE

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Pétrin à spirale Bongard – l’outil indispensable pour obtenir une pâte homogène et parfaitement levée, idéal pour les boulangers et pâtissiers d’Abidjan recherchant une qualité professionnelle à chaque fournée.

• Puissance : moteur 1,5 kW avec variateur de vitesse 0‑120 rpm.
• Capacité : bol de 30 L en acier inoxydable AISI 304, résistant à la corrosion.
• Dimensions : 550 mm × 400 mm × 650 mm (L×l×h), poids 45 kg.
• Crochet : spirale à double bras, finition anti‑adhérence.
• Normes : conformité CE, certifié ISO 9001 pour la fiabilité industrielle.
• Alimentation : 230 V / 50 Hz, protection contre les surcharges.

Ce mélangeur à spirale s’adapte parfaitement aux applications de boulangerie et pâtisserie : pâtes à pain, viennoiseries, pâtes à tarte, génoises et même pâtes à pizza. Son crochet spirale assure un pétrissage doux mais efficace, préservant la structure du gluten pour un volume optimal.

Avantages concrets pour le client :

• Gain de temps : pétrissage complet en 5 à 10 minutes selon la charge.
• Uniformité du mélange : texture constante, réduction des défauts de cuisson.
• Durabilité : construction robuste, entretien simplifié grâce au bol amovible.
• Économie d’énergie : moteur à haut rendement, consommation maîtrisée.
• Service local : disponibilité en Côte d’Ivoire, avec livraison rapide à Abidjan et assistance technique.

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